Eleverna äter inte ofta mycket till lunch på grund av skolmatens kvalitet. Det erbjuds knäckebröd på de flesta skolorna som många elever äter istället för lunch. Men man blir fortfarande inte mätt på det. På framförallt vissa högstadieskolor finns det ett café som man kan köpa olika varor ifrån. Men nu under Corona är de flesta caféerna stängda, vilket leder till att det finns ett ännu mindre utbud av bra mat.

Prestationen på lektionerna påverkas av maten. ”Matvanor, hälsa och lärande hänger ihop och påverkas av varandra” skriver skolmatsverige. Att få i sig den näring och energi som kroppen behöver gör att eleverna kommer få det lättare att koncentrera sig, prestera och orka med skolan. Bra skolmat gör också att eleverna mår bättre och blir mätta på lunchen, vilket leder till en bättre arbete-och studiemiljö. Enligt dt.se så visar forskning att skolmaten påverkar elevernas betyg. ”Det läggs för lite fokus på mat i skoldebatten” påpekar Torbjörn Nilson, professor i biomedicin och överläkare. Att eleverna kommer ha det lättare att fokusera leder till att de åstadkommer bättre resultat på lektionerna och proven. Vilket leder till högre betyg.

Det slängs mycket mat, det som blir över och det som inte äts. Det leder till att matsvinnet ökar. Livsmedelsverket anser att det är både dåligt för miljön och ekonomin om matsvinnet ökar. Om det här ska stoppas behöver det ätas mer mat och slängas mindre mat, för att det ska ske behöver skolmaten bli bättre. Enligt en nationell kartläggning som Livsmedelsverket har gjort så är medianvärdet, vid lunchen i skolan och förskolan, ett matsvinn på 60-70 gram per person. Om skolmaten skulle bli bättre skulle det leda till att matsvinnet minskar istället eftersom eleverna äter mer. Det skulle hjälpa miljön i och med att det inte släpps ut lika mycket växthusgaser som tex koldioxid. Det leder till att det inte kommer vara lika mycket växthusgaser i atmosfären, det gör att det inte stannar kvar lika mycket värme på jorden. Vilket leder till att den globala uppvärmningen minskar och naturkatastroferna minskar i antal.

Vissa tänker att det blir för dyrt med godare skolmat och att skolan inte har råd. Men om matsvinnet skulle minska så skulle skolan få en bättre ekonomi. Vilket gör i det långa loppet att skolan skulle få bättre eller lika bra ekonomi, fast med bättre skolmat och ambitiösare elever. Annars skulle jag säkert tro att eleverna skulle gå med på en insamling de kan ordna för att få in pengar. Eller om man skulle kunna sälja t.ex. tidningar eller att göra en loppmarknad skulle också fungera bra för att få in pengar.

Sammanfattningsvis så kommer godare och lämpligare skolmat påverka eleverna och lärarna på bara positiva sätt. Det gör så att eleverna mår bättre, som har verkan på arbete-och studiemiljön. Det gör att lärarna och personalen också får det bättre på skolan. Bättre skolmat bidrar även med att matsvinnet minskar vilket leder till en bättre miljö på jorden. Skolmaten influerar även elevernas prestation och ambition på lektionerna. Inga negativa utan bara positiva konsekvenser skulle komma ur att införa bättre skolmat. Det skulle gynna alla om denna förändring skulle ske. Därför bör skolmaten förbättras!